Ingrediencie
- kuracie mäso (stehná alebo prsia)
- Dijonská horčica
- smotana na varenie
- červená cibuľa
- cesnak
- kurací vývar
- olivový olej
- soľ a čierne korenie
- čerstvá petržlenová vňať (voliteľné)
- chrumkavý chlieb alebo príloha (zemiaky, ryža)
Postup prípravy
- Kuracie mäso omyjte, osušte a posoľte ho spolu s čiernym korením.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte mäso do zlatista z oboch strán. Potom ho dočasne vyberte.
- Na tej istej panvici opečte nadrobno narezanú cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
- Pridajte Dijonskú horčicu a krátko ju prepečte, aby sa rozvinula chuť.
- Vlejte kuací vývar a smotanu, dobre premiešajte a nechte prejsť vriacim bodom.
- Vráťte kuracie mäso späť do panvice a dusite, kým nie je mäkké a omáčka nezhustne.
- Pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Podávajte s chrumkavým chlebom, zemiakovou kašou alebo ryžou.
