Latinský názov
Allium ursinum

Doba zberu
Marec, Apríl

Zbierame
listy

O medveďom cesnaku
Medvedí cesnak (Allium ursinum) – čeľaď cibuľovitá

Medvedí cesnak je vytrvalá, asi 10-45 cm vysoká bylina s podzemnou cibuľou, ktorá je podlhovastá, asi 4-6 cm dlhá a 1-2 cm široká. Listy sú dlhé, lesklé, jasnozelené, kopijovité a majú typickú cesnakovú vôňu. Cesnak nájdeme v listnatých a lužných lesoch, jeho sezóna je však krátka – trvá dva mesiace v roku. Vyskytuje sa obyčajne na veľkých plochách v súvislých zelených kobercoch.

Čo obsahuje medvedí cesnak – účinné látky
Vitamíny B a C, alicín, flavonoidy, jód, sodík, draslík, železo, vlákninu, sacharidy, bielkoviny.

Medvedí cesnak – použitie a účinky na zdravie
medvedí cesnak podporuje trávenie a vyprázdňovanie
prečisťuje črevá
má silné antibiotické a antibakteriálne účinky
pomáha pri rôznych žalúdočných problémoch – napríklad pri zápche, plynatosti či pri chronických hnačkách
jeho konzumácia sa odporúča aj pri liečbe srdcovo-cievnych ochorení
používa sa pri vysokom krvnom tlaku
nápomocný je aj pri bolestivých kŕčových žilách
zmierňuje bolesť hlavy
využíva sa pri liečbe ochorení horných dýchacích ciest, ako sú astma alebo zápal priedušiek
silná korenistá chuť cesnaku môže pomôcť vypudiť z tela hlísty
je výborným posilňovačom imunity
čistí zahlienené pľúca, priedušky a zmierňuje dýchacie ťažkosti
podporuje pamäť, znižuje krvný tlak a pomáha taktiež pri nespavosti
Medvedí cesnak – zber
Zbierame mladé listy medvedieho cesnaku, ktoré sa používajú do šalátov, polievok, nátierok, na prípravu prívarkov a výborné je aj pesto vyrobené z tejto aromatickej rastliny.

Medvedí cesnak sa neodporúča sušiť, lebo stráca väčšinu prospešných látok.