Ingrediencie:

• 2 veľké sladké zemiaky
• 1 šálka červenej šošovice
• 1 menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 avokádo
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžička mletého korenia
• 1 lyžička papriky
• ½ lyžičky chilli flakes (podľa chuti)
• soľ a čierne korenie
• cherry paradajky na ozdobenie

Postup prípravy:

• Šošovicu uvaríme podľa návodu na obale, scedíme a odložíme.
• Sladké zemiaky nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme olejom a posolíme. Pečieme v rúre pri 200 °C do chrumkavosti (cca 20 minút).
• Na panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku. Pridáme uvarenú šošovicu a korenie. Chvíľu dusíme.
• Avokádo rozpučíme vidličkou a trochu posolíme.
• Plátky pečených zemiakov rozložíme, potrieme avokádovou pastou a navrstvíme šošovicovú zmes. Zrolujeme a upevníme párátkom.
• Podávame s cherry paradajkami.