Zemiakový focaccia
1. Ingrediencie
- Zemiaky: 400 g
- Vajcia: 2 ks
- Kefír alebo bielý jogurt: 200 ml
- Hladká múka: 180 g
- Jarná cibuľka
- Instantné droždie: 1 lyžička
- Syr: 150 g
- Čierne korenie
- Sladká paprika
- Soľ
- Olivový olej
2. Postup prípravy
- Zemiaky uuvarte, olúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- V miske zmiešajte nastrúhané zemiaky, vajcia, kefír (jogurt), múku, droždie, nakrájanú jarnú cibuľku a nastrúhaný syr.
- Ochutíme soľou, čiernym korením a sladkou paprikou.
- Cesto dobre premiešajte, až bude hladké.
- Plech vymažte olivovým olejom a rozprestrite naň cesto.
- Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 25–30 minút, kým bude focaccia zlatistá.
