Orechy: Lahôdka pre chuť i zdravie

Asi najrozšírenejším typom orechov sú u nás vlašské orechy. Niekto ich konzumuje čerstvé, rovno zo stromu, iný ich využíva ako súčasť chutnej bábovky. Vlašské orechy sú v každom prípade veľkým prínosom pre naše telo.

Vlašské orechy upokojujú nervy

V zásade pre ne platí to isté, čo pre ostatné druhy orechov: Majú mnoho zdraviu prospešných látok, ale treba si strážiť skonzumované množstvo. Všeobecne sa odporúča maximálne dve hrsti vylúpaných plodov.

Vlašské orechy upokojujú nervy, chránia telo pred bunkovým poškodením, majú protizápalové účinky, prispievajú k prevencii pred chorobami srdca a všeobecne cievnymi chorobami i rakovinovým ochorením. Sú zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a nenasýtených tukov. Obsahujú vitamíny, minerály a železo. Pomáhajú regulovať krvný tlak a znižovať hladinu cholesterolu. Priaznivo ovplyvňujú dráhy obličiek, pľúc, hrubého čreva.

Vďaka vitamínom skupiny B prospievajú pokožke, vlasom a nechtom, údajne podporujú i potenciu. Nutné dodať, že od pradávna je všetkým orechom vrátane vlašských pripisovaná okrem iného i významná role vo vývoji mozgu a inteligencie, takže by mali byť súčasťou jedálnička tiež malých detí. Aj keď pozor: Mnoho detských lekárov ich konzumáciu v útlom detstve neodporúča!

Vlašské orechy, rovnako ako ostatné orechy, majú pomerne vysokú kalorickú hodnotu. Vďaka svojim živinám by však nemali chýbať v jedálničku žiadneho človeka.

Lieskové oriešky znižujú cholesterol

Takisto lieskové oriešky sú relatívne tučné, ale jedná sa predovšetkým o mononenasýtené tuky, ktoré pozitívne pôsobia na hladinu LDL (zlý tuk) cholesterolu a tiež cukru v krvi. Mimo toho prospievajú očiam, mali by ich vyhľadávať diabetici druhého typu, napomáhajú spomaľovať proces stareckej demencie.

Mandle majú najviac vlákniny

Najviac vlákniny zo všetkých orieškov obsahujú mandle. Majú blahodarný vplyv na funkciu čriev, poskytujú nášmu organizmu antioxidanty, vitamín E a ďalšie látky, ktoré znižujú hladinu LDL, teda onoho zlého tuku, rovnako cholesterolu a cukru v krvi. Ale ani mandlí by sme sa nemali prejedať – odporúčaná denná dávka je najviac dvadsaťtri mandľových jadier.

„Buráky“ plné vitamínov

Burské oriešky u nás jednoznačne patria k najčastejšie konzumovaným. Už z názvu rastliny, ktorá ich produkuje – podzemnica olejná – môže byť pre leckoho zrejmé, že zvláštnosťou burákov je, že sa vyvíjajú pod zemou.

Podstatnejší je fakt, že spoločne s vyššie popisovanými vlastnosťami vlašských orechov a mandlí obsahujú viac živín než ktorékoľvek potravina živočíšneho pôvodu vrátane mäsa. Svojim obsahom sacharidov, tukov, proteínov, vitamínov B1, C, E, niacínu (vitamín B3) dôležitého pri metabolizme sacharidov a tukov, ďalej vápniku, horčíku a draslíku predčí mäso i vajcia. Nemajú v sebe žiadny cholesterol a iba minimum nasýtených mastných kyselín. Nicménie vzhľadom k ich kalorickej hodnote by sme ani je nemali pojedávať takzvane vo velkom.

Pistácie majú najmenej kalórií

Vrátime-li sa ku kalorickým hodnotám, tak najmenej kalórií – dokonca štyrikrát menej vo srovnaní so svojimi príbuznými – majú pistácie. Kromě toho podporujú dobrú náladu, imunitu a nervový systém.

Píniové oriešky podporujú spaľovanie tukov

I v tuzemsku patria k dosť známym tiež píniové oriešky, často používané do šalátov, ale i omáčok a rôznych exotických jedál. Ak vás i u nich zaujíma súvislosť s redukčnou dietóu, tak podporujú spaľovanie telesných tukov. Majú veľký obsah bielkovín, podieľajú sa na tlmení stresu a depresií alebo znižovaní hladiny cholesterolu.

Kešu oriešky pomáhajú pri reume

Ani oriešky kešu z vás tlouštíky neurobia. Doporučovaná dávka osemnásť jadier na deň predstavuje pouhých 165 kalórií. Sú bohaté na železo, zinok a horčík, zlepšujú imunitu a pamäť, používajú sa na reumatické bolesti.

Para orechy chránia pred rakovinou

Para orechy patria ku „kaloricky najhutnejším“, ale patrí sa dodať, že sú nezanedbateľným zdrojom selénu, ktorý je významnou obranou pred rakovinnými ochoreniami.

Čo sa týka množstva tukov, príliš si para orechy nezadajú s pekanovými orieškami. Na druhej strane i tak znižujú hladinu tukov nezdravých (LDL) a cholesterolu, navyše prospievajú napríklad cievnemu systému. Opäť v obmedzenom množstve – zhruba dve striedme hrsti denne.

Kompletný výčet orechov by bol podstatne dlhší a možno už trochu nudný, pretože všetky majú rozmanité pozitívne účinky. Z tých menej známych môžete okúsiť napríklad orech makadamový alebo maledivský. Keď ich seženiete a zachutnajú vám, svojmu zdraviu neublížite.

Je ale rovnako slušné dodať, že v poslednej dobe pribúda ľudí, ktorí majú na orechy alergiu. Tí samozrejme nechť radšej predchádzajúce chválospevy pominú, ale svojim blízkym tieto laskominy doprajú.