7 vaječných bielkov

200g  práškový cukor

150g strúhaný kokos

3PL polohrubá múka

600ml mlieko

7 žĺtok

5PL práškový cukor

2ks vanilínový cukor

2ks kokosový puding

150g maslo

300ml smotana na šľahanie

2PL práškový cukor

Z bielok si vyšľaháme sneh za postupného pridávania cukru. Pridáme múku, zmiešame a po častiach primiešame kokos.

Pripravené cesto si rovnomerne navrstvíme na plech(menší) vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Do hrnca dáme žĺtky s práškovým cukrom, pomaly zohrievame. Zmiešame mlieko s vanilínovým cukrom, pudingom, prilejeme do žĺtkovej zmesi a uvaríme hustý krém.

Do vychladnutého primiešame maslo a hotový krém natrieme na koláč.

Nakoniec vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom a natrieme na vrch koláča. Zarovnáme a posypeme strúhaným kokosom.

Dobrú chuť!