Ingrediencie
- 1 šálka / 250 g zemiakového pyré
- 1 šálka / 250 g strúhaných syrových zemiakov
- 1 šálka / 120 g múky
- 1 čajová lyžička jedlej sody
- 1 šálka / 240 ml kefírového mlieka
- Jarná cibuľka (voliteľné)
- Soľ a mleté čierne korenie
- Maslo na panvici
- Na podávanie: smotana (voliteľné)
Postup prípravy
- V miske zmiešajte zemiakové pyré, strúhané zemiaky, múku, jedlú sodu, kefírové mlieko, soľ a korenie. Ak chcete, pridajte nakrájanú jarnú cibuľku.
- Cesto by malo mať konzistenciu hustej kaše. Ak je príliš husté, pridajte trochu mlieka; ak je príliš riedke, pridajte múku.
- Rozohrejte panvicu s maslom na stredne silnom plameni.
- Nalejte porcie cesta (asi ¼ šálky na každý boxty) a pečte 3–4 minúty na každej strane, kým nezozeleknú a nebudú krehké.
- Podávajte teplé s prípadnou kyslou smotanou.
Poznámka: Zvyšky uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke 3–5 dní.
