Choux pečivo: nadýchané, jemné a plnené sladkým potešením
Francúzska cukrárska klasika, ktorá nikdy nesklame – krehké choux pečivo s bohatou náplňou.
Perfektné spojenie chrumkavého cesta a jemného krému, ktoré sa rozplýva na jazyku
Na tento vynikajúci dezert potrebujeme:
- plech
- papier
Cesto
250 ml voda
2 g soľ
8 g cukor
100 g maslo
všetko spolu uvariť
150 g múka hladká – prisypať múku a za stáleho miešania variť ešte 3 minúty cesto nechať vychladiť na 60 stup.
5 vajec
- vajcia dávame po jednom aby sa dobre spojili s cestom
- hotové cesto vložíme do cukrárskeho sáčku a následne vytláčame na papier
- rolky – nechávame odstup pri pečení
- potom, keď naskočia konce zatlačíme mokrým prstom a posypeme práškovým cukrom
- pečieme 210 stup. 5 až 10 minút
- potom znížime 170 stup.20 až 30 minút
- upečené necháme v otvorenej rúre 10 minút
Krém
2 vajcia
130 g cukor
50 g kukuričný škrob
500 ml mlieko
- uvariť puding
- hotový vylejeme do misky pod fóliu a necháme schladiť
150 g maslo – vyšľahať do peny a potom zmiešať s pudingom
Nakoniec hotovým krémom naplníme rolky a posypeme práškovým cukrom alebo postriekame zohriatou čokoládou.
A máme HOTOVO!
Mňam! Dobrota.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Video recept:
Ďalšie recepty pre Vás:
Do obľúbených zákuskov je doslova vždy ako stvorená: Recept na tú najlepšiu čokoládovú polevu!
Veľmi obľúbený „Raffaello“ krém pripravený len z týchto 4 ingrediencií!
The post Francúzska elegancia na tanieri: Skvostné choux koláčiky! appeared first on Recepty od babky.
