19.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Viktor Sergeevich).
Sezóna kuriatok je v plnom prúde. Tieto huby sú medzi hubármi veľmi vyhľadávané, ale nájsť ich nie je vôbec jednoduché. Keď sa už vyberiete na správne miesto a nazbierate kuriatka, je potrebné ich poriadne očistiť. Ako to urobiť? Pozrite si túto jednoduchú, domácu metódu. Stačí na to minúta.
Mnohí ľudia sa rozhodnú umývať kuriatka pod tečúcou vodou, ale to by sa nemalo robiť
Foto: shutterstock/Viktor Sergeevich
Koncom júna a začiatkom júla sa hubári vyberú do lesa na kuriatka. Zbierajú ich nielen pre svoju záľubu, ale aj na prípravu rôznych hubových jedál.
Kuriatka môžete použiť na prípravu zamatovej omáčky na pečené mäso aj cestoviny. Výborne chutia aj s omeletou alebo dokonca pripravené samostatne s pridaním smotany, cibule, cesnaku a korenia. Predtým, ako budete tieto huby smažiť alebo variť, by ste ich však mali najprv dôkladne očistiť. Je dobré si zapamätať niekoľko pravidiel týkajúcich sa ich čistenia, aby nestratili svoju chuť a arómu.
Môžu sa kuriatka umývať pod tečúcou vodou?
Mnohí ľudia sa rozhodnú umývať kuriatka pod tečúcou vodou, ale to by sa nemalo robiť. Takto sa môžu čistiť len huby, ktoré sú chránené klobúčikom.
Ostatné huby neumývame a nenamáčame pod studenou alebo tečúcou vodou. Tým strácajú svoju chuť aj arómu.
Kuriatka môžete použiť na prípravu zamatovej omáčky na pečené mäso aj cestoviny
Foto: shutterstock/hlphoto
Ako sa čistia kuriatka? Trik s vodou a soľou
Obľúbeným spôsobom čistenia kuriatok je ručné zbavovanie sa piesku, machu, ihličia a zeminy. Používame na to kefku namočenú v oleji alebo vo vriacej vode so soľou. Tento trik umožňuje odstrániť nečistoty, ale vyžaduje si čas. Dá sa to urobiť rýchlejšie?
Kuriatka sa dajú vyčistiť za minútu vďaka inej jednoduchej metóde. Na začiatok musíme huby umiestniť do veľkej misy, posypať ich soľou (asi 1,5 čajovej lyžičky) a zaliať čerstvo prevarenou vodou. Potom s nimi jemne pohybujeme pomocou lyžice, aby prípadné usadeniny spadli na dno misky. Po chvíli ich vylovíme dierkovanou naberačkou. Tento postup môžeme zopakovať 2 až 3-krát.
Ak sa chystáte kuriatka variť, nemusíte ich sušiť. Ak budete huby smažiť, je dobré ich vyložiť na papierové utierky. Odporúčame tiež osušiť exempláre pomocou sušičky na šalát.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
The post Čistenie kuriatok trvá len minútu. Budú pevné a nebudú nasávať vodu appeared first on Vášeň v tebe.
