Dnes vám ukážem vegánsky recept, ktorý nielenže vyzerá elegantne, ale aj chutí neuveriteľne lahodne: chrumkavé vyprážané polentové rezy s krémovým hubovým ragú. Kombinácia zlato hnedých, vyprážaných polentových rezov a aromatických húb robí z tohto jedla highlight pri každej príležitosti – jednoducho vegánsky a sýty pokrm. Perfektné ako hlavný chod alebo ako elegantný predjedlo.
Zložky:
• 200 g polenty (1 ⅔ šálky)
• 800 ml zeleninového vývaru (3 ⅓ šálky)
• Olivový olej
• 1–2 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 100 ml bieleho vína (⅖ šálky) alebo zeleninového vývaru
• Trochu ovseného alebo sójového krému
• 2 polievkové lyžice petržlenu, nasekaného
• Soľ, čierne korenie
Takto ste polentu ešte nikdy nejedli! S láskou, vaša Anna.
