Dizajn hriankovačov sa za 100 rokov od prvého uvedenia vyskakovacej verzie skutočne nezmenil. Stále sú založené na teplotných snímačoch a časovačoch – napriek explózii dostupných druhov chleba. To znamená, že štandardný hriankovač nemusí nutne piecť ovocné chleby alebo kváskové chleby tak, ako obyčajný biely krajec.
Spoločnosť Breville, výrobca niektorých z najlepších kávovarov, si myslí, že prišla s riešením v podobe Breville Eye Q, nového hriankovača austrálskej značky, ktorý používa patentovaný optický snímač, ktorý posudzuje stupeň prepečenia hrianky podľa farby chleba. Inými slovami, používa „zrak“ na dosiahnutie dokonalej hrianky.
Podľa spoločnosti Breville snímač „monitoruje“ krajce až 10-krát za sekundu a po dosiahnutí preferovaného stupňa opečenia sa chlieb hladko zdvihne namiesto toho, aby vyskočil.
[Obrázok hriankovača Breville Eye Q]
Okrem toho, na rozdiel od iných hriankovačov, pretože varenie zakladá na farbe, nie na čase, nespáli ani neupečie príliš druhú (alebo tretiu alebo štvrtú) várku krajcov, ktorú vložíte do Eye Q. To sa môže stať v štandardných hriankovačoch, pretože špirály sú už vyhriate a hrianka sa začne piecť, hneď ako sa krajce spustia do otvorov.
K dispozícii je sedem odtieňov, z ktorých si môžete vybrať, ale môžete sa tiež rozhodnúť pre „ešte trochu“ farby, ak nie ste spokojní s výsledkom (funkcia, ktorá je už dostupná na existujúcich hriankovačoch Breville). Značka hovorí, že možno budete musieť na začiatku trochu experimentovať, aby ste zistili, čo je vaša dokonalá preferencia, ale sľubuje, že vaša hrianka – či už je to biela, viaczrnná, kvásková, hrozienková, ražná alebo praclík, vdolky alebo iný neštandardný druh chleba – sa nikdy nespáli.
Držte oko na tej drahej hrianke.
Spoločnosť Breville mi povedala, že inžinierom spoločnosti trvalo 10 rokov, kým tento hriankovač vyrobili, a takmer to vzdali asi pred piatimi rokmi kvôli vysokým nákladom na technológiu v tom čase. Vstavané optické snímače stále robia z tohto produktu prémiový produkt – pri cene 299,95 USD / 249,95 GBP / 399,95 AUD za dvojkrajcový a 399,95 USD / 349,95 GBP / 599,95 AUD za štvorkrajcový model – je nepopierateľne určený pre znalcov hrianok … ak takí ľudia existujú.
Použitie optického snímača v hriankovači je určite revolučné a zaujímavé je, že Eye Q používa iba jednu dvojicu nastavenú na jednej strane dvojkrajcového hriankovača, nie na oboch, ako som očakával. Je to preto, lebo spoločnosť Breville hovorí, že ich výskum ukazuje, že väčšina používateľov bude hriankovať rovnaký druh chleba v oboch otvoroch, takže snímač musí monitorovať iba jeden krajec, pretože zvyšok technológie zabezpečuje rovnomerné zahrievanie.
Ak chcete hriankovať jeden krajec, spoločnosť Breville premyslene označila otvor, kam ho musíte umiestniť. Ak urobíte chybu a použijete druhý, nedosiahnete požadované výsledky a hrianka bude pravdepodobne mierne nedopečená.
Pre remeselné chleby bol snímač Eye Q naprogramovaný tak, aby obsahoval špeciálny režim kváskového chleba. Zohľadňuje hrubšie krajce, chrumkavejšiu kôrku a hustejší chlieb takýchto bochníkov a automaticky zvyšuje dobu zhnednutia. Aby bol vonkajší vzhľad hriankovača čistý a minimalistický, táto funkcia je k dispozícii dlhým stlačením hlavného ovládacieho tlačidla.
Tlačidlo tradičného rozmrazovania/ohrievania bolo nahradené režimom časovača – zapína sa dvojitým stlačením hlavného tlačidla – ktorý umožňuje používateľom nastaviť čas na ohrievanie potravín, ako sú koláče a pečivo.
Záchranná funkcia.
Ak ste niekedy tancovali so smrťou tým, že ste do hriankovača strčili nôž alebo iný nástroj, aby ste uvoľnili zaseknutý krajec (ročne dochádza k odhadom 700 úmrtiam súvisiacim s hriankovačmi), spoločnosť Breville to opravila aj pomocou Eye Q. Otvory sú nielen o niečo širšie ako štandardný hriankovač, ale vodiace lišty chleba sa automaticky (a plynule) posúvajú nadol po stlačení hlavného ovládacieho tlačidla. Keď je vaša hrianka pripravená, zdvíhajú sa rovnakou rýchlosťou a zdá sa, že sú umiestnené vyššie vnútri stroja, takže aj kratšie remeselné krajce sa dajú ľahko vybrať.
[Obrázok štvorkrajcového hriankovača Breville Eye Q.]
Čistenie je tiež jednoduché. Vrchná časť hriankovača je nepriľnavý materiál s keramickým povrchom, ktorý je naklonený smerom dovnútra, takže omrvinky jednoducho vmetiete do otvorov, kde sa zbierajú do zbernej misky na omrvinky Eye Q. Na rozdiel od iných misiek na omrvinky v štandardných hriankovačoch, ktoré pokrývajú iba úzky úsek pozdĺž spodnej časti spotrebiča, Catch-All ponúka úplné pokrytie, takže prakticky všetky kúsky a kúsky na ňu padajú na čistenie.
Už žiadne spálené hrianky.
Takže, ako obstojí v reálnom testovaní? No, najprv úplné priznanie: Som v podstate dokonalý trh pre Eye Q, pretože som už dávno prestala používať hriankovač. Unavovalo ma neustále sledovať chlieb, pretože krajce mi vždy vyšli príliš upečené. A keby som odišla, je pravdepodobné, že by sa spustil môj dymový alarm. Takže môj starý hriankovač zvyčajne len stojí na poličke a používa sa možno raz za rok, keď sa odmením vdolkami.
Nechcem povedať, že Eye Q je ďalší najlepší vynález po krájanom chlebe, ale teraz chcem jesť hrianky každé ráno – hlavne preto, že sa nemôžem prestať pozerať, ako krajce padajú do hriankovača a znova sa zdvíhajú. Používam ho sedem dní a moje prvé použitie bolo experimentovanie s kváskovým chlebom.
Mám ho rada veľmi mierne opečený, ale aj pri druhom nastavení bola kôrka prepečená. Nasledujúce krajce boli pre mňa dokonalé pri prvom nastavení. Obyčajný biely chlieb sa mi krásne opeká pri treťom nastavení. Hrozienková hrianka vôbec nebola spálená. Teraz som fanúšik hrianok!
Akokoľvek je hriankovač fantastický, jeho vysoká cena ho pravdepodobne udrží mimo dosahu všetkých okrem tých najoddannejších milovníkov hrianok. Eye Q je k dispozícii na zakúpenie priamo od spoločnosti Breville a autorizovaných predajcov v Austrálii v štyroch farebných prevedeniach – Black Truffle (čierna hľuzovka), Sea Salt (morská soľ), nehrdzavejúca oceľ a Noir (ktorá nahrádza biely pás na spodnej časti Black Truffle tmavosivou). Dostupnosť Eye Q v USA a Spojenom kráľovstve sa ešte potvrdí, hoci spoločnosť Breville hovorí, že bude na pultoch „pred koncom roka“.
sharmishta.sarkar@futurenet.com (Sharmishta Sarkar)
