Ingrediencie

• Mäso a zelenina:
  • 450 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 stredne veľká žltá cibuľa
  • 2 stredne veľké mrkvy
  • 2 strúčky zeleru
  • 2 strúčky cesnaku
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku
  • 2 lyžice Worcestrovej omáčky
  • soľ, čierne korenie
  • 1 čajová lyžička oregana
  • 1 čajová lyžička tymiánu
  • 360 mäského vývaru
  • 1 šálka mrazeného hrášku
• Zemiaková kaša:
  • 4 stredne veľké zemiaky
  • 3 lyžice masla
  • 200 g mozzarelly
  • parmezán
  • 120 ml plnotučného mlieka
  • 1 čajová lyžička soli
  • čierne korenie

Postup prípravy

1. Príprava mäsovej zmesi:
   • Na panvici opražte mleté mäso, kým nezhnedne.
   • Pridajte nasekanú cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak. Restujte, kým zelenina zmäkne.
   • Vmiešajte paradajkový pretlak, Worcestrovú omáčku, soľ, korenie, oreganum a tymián.
   • Zalejte mäsovým vývarom a za stáleho miešania nechajte povariť, kým omáčka mierne zhustne.
   • Nakoniec pridajte mrazený hrášok a premiešajte.
2. Príprava zemiakovej kaše:
   • Zemiaky uuvarte v osolenej vode, následne složte a rozmiate s maslom, mliekom, soľou a korením.
   • Zamiešajte nastrúhanú mozzarellu do kaše, aby bola krémová.
3. Zloženie a pečenie:
   • Na plech alebo do pekáča rozdeľte zemiakovú kašu a vytvarujte hniezda.
   • Do hniezd navrstvite mäsovú zmes a posypte parmezánom.
   • Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C, kým povrch nie je zlatisto hnedý a syr sa rozpustí.

Podávajte teplé ako hlavné jedlo.