Avokádové cestoviny bleskovo

1. Ingrediencie

• 200 g cestovín (napr. linguine, špagety alebo fusilli)
• 2 zrelé stredne veľké avokáda (spolu približne 200 g, ideálne mäkké)
• Šťava z ½ citróna (približne 1 ½ lyžice (22 ml))
• Malá hrsť čerstvej bazalky (približne 10 g)
• 1 strúčik cesnaku (alebo ½ lyžičky cesnakového prášku pre jemnejšiu chuť)
• 3 lyžice extra panenského olivového oleja (45 ml)
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Voliteľná posýpka:

• Cherry paradajky, prekrojené na polovicu
• Čili vločky
• Niekoľko čerstvých lístkov bazalky

2. Postup prípravy

1. Uvarte cestoviny podľa návodu na obale.
2. Avokádo rozpoľte, vyberte kôstky a dužinu vložte do misy.
3. Pridajte citrónovú šťavu, čerstvú bazalku, cesnak (alebo cesnakový prášok), olivový olej, soľ a korenie.
4. Všetko spolu rozmixujte tyčovým mixérom alebo v kuchynskom robote do hladkej a krémovej omáčky.
5. Uvarené cestoviny sceďte a ihneď zmiešajte s avokádovou omáčkou.
6. Podávajte okamžite, ozdobené cherry paradajkami, čili vločkami a čerstvými lístkami bazalky (ak používate).