Ako spoznať kvalitné potraviny za pár sekúnd?
Zorientovať sa v tom, ktoré potraviny sú kvalitné a ktoré nie, je dnes náročné. Kedysi ľudia jedli to, čo si sami vypestovali, podojili alebo získali od susedov. Všetko bolo bio a prírodné. Dnes nás supermarkety lákajú reklamami a novinkami, ktoré sľubujú čerstvé a vynikajúce suroviny, avšak často ide len o pekný obal. Ako teda spoznať kvalitnú potravinu bez zdĺhavého skúmania?
Označenia ako „fitness“, „čerstvé“, „dietne“ alebo „vynikajúce“ na obale ešte neznamenajú, že je to pravda. Naučte sa rozlúštiť názov výrobku a obal jednoduchým pohľadom.
Mlieko
Hoci do krabice nevidíte, stačí sa pozrieť na etiketu. Odstredené mlieko by malo obsahovať maximálne 0,5 % tuku, polotučné 1,5 % a plnotučné do 3,5 %. Ak sa hodnoty odchyľujú alebo sú uvedené pridané látky a konzervanty, nekupujte ho.
Zmrzlina
So zmrzlinami je to zložitejšie, delia sa na smotanové a vodové. Vodové, teda sorbety, nesmú obsahovať žiadny pridaný tuk, len cukry. Smotanové, mliečne alebo tvarohové zmrzliny nesmú mať žiadne rastlinné tuky, len mliečnu bielkovinu a mliečny tuk.
Džem
Niektorí si mýlia džem a marmeládu, no rozdiel je značný. Marmeláda je ovocný želatínový krém, džem by mal byť vyrobený z ovocia a mal by obsahovať aspoň 35 g ovocia na 100 g výrobku. Ak je obsah ovocia vyšší, ide o extra výberový džem a ten je najkvalitnejší.
Šunka
Nie je šunka ako šunka. Niektoré lacnejšie varianty obsahujú často 55 % mäsa a zvyšok vodu, tuky a soľ. Ak chcete kvalitnú šunku, mala by mať aspoň 75 % mäsa a v prípade výberovej šunky 90 %.
