Leto udrelo v plnej kráse, čomu by ste sa mali umieť prispôsobiť. Či už trávite krásne letné dni vonku na záhrade, opaľujete sa na terase, vyrazili ste na výlet alebo ste radšej doma, kde je príjemný chládok, nesmiete zabudnúť na dostatok tekutín a tiež potravy. Možno v lete nemáte príliš hlad ani chuť na jedlo, ničmenej potraviny sú nevyhnutné a pomôžu vám predísť prípadnému kolapsu z horúceho a dusného počasia. Namiesto knedlíkov a rezňov sa však zamerajte na ľahké jedlá, ktoré v lete dokonale osviežia. A aké to sú? Máme pre vás naozaj skvelé tipy.
Hitem nielen tohto leta, ale posledných rokov sú studené polievky. Tie sa stali populárne po celom svete a dopriať si ich môžete tiež vo vašich obľúbených reštauráciách. A ako si studenú polievku pripraviť? Vyskúšajte napríklad ľahké zeleninové gaspacco zo Španielska alebo sa zamerajte na sladkú variantu v podobe jahodovej polievky so zakysanou smotanou, ktorá môže rovnako slúžiť ako dezert.
Nielen obedy sú nevyhnutnosťou, ale vynechávať byste nemali ani desiaty. Aj keď možno v lete nemáte taký hlad a máte skôr tendencie jedlo tak trochu flákať, majte na pamäti, že telo živiny potrebuje, či už je vonku stupňov 30 alebo 5. Ideálnou voľbou pre popoludňajšiu desiatu je preto tvarohová nátierka, ktorá bude skvele chutiť tiež deťom alebo návšteve. A ako si nátierku pripraviť? Do tvarohu primiešajte obľúbené bylinky alebo hrubú soľ, korenie, uhorku, mrkvu a jablko alebo napríklad grilovanú papriku a rajčiny. Nátierka je potom chutná na čerstvé pečivo, ale aj len tak samotná.
V lete tiež mnoho ľudí griluje, pretože je ideálna príležitosť tráviť popoludnie a večery vonku na záhrade, k čomu sa stolovanie skvele hodí. Milujete grilovanie, nemohli ste sa ho už dočkať, ale nechcete sa zbytočne plniť klobásami, špekáčkami a krkovičkou? Potom si na grile pripravte jednoduchý morčací alebo kurací steak, lososa a tiež grilovanú zeleninu, vrátane zemiakov ako obedovej prílohy. Na grile si navyše môžete pripraviť aj vynikajúci dezert. Ogrilujte si ananás či jahody a pridajte domáci sorbet alebo smotanovú zmrzlinu. Vynikajúca bodka na záver vám pritom zaberie sotva pár minút prípravy.
Ďalšou chutnou letnou klasikou je bezosporu taliansky šalát caprese. Ten sa skladá iba z rajčat, kvalitného syru mozarella, z olivového oleja, prípadne balzamikového octu a bazalky. K šalátu si dajte celozrnné ražné pečivo a ľahká večera je behom niekoľko málo minút na svete.
