Pečený zemiakový prílohový šalát
1. Ingrediencie
- 500 g mladých zemiakov
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 malá červená cibuľa
- 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňať
- 1 lyžica dijónskej horčice
- 1 lyžica medu
- 2 lyžice vínneho octu
2. Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Zemiaky očistite a nakrájajte na štvrťky.
- Zmiešajte ich s olivovým olejom, soľou a čiernym korením.
- Rozložte zemiaky na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 25–30 minút, kým sú zlatisté a mäkké.
- Medzitým nakrájajte cibuľu na tenké kolieska a cesnak nasekajte nadrobno.
- Po upečení zemiakov pridajte k nim cibuľu a cesnak, premiešajte a nechajte ešte 5 minút v rúre.
- Pripravte dressing: zmiešajte horčicu, med, vínny ocot a petržlenovú vňať.
- Teplé zemiaky prelejte dressingom a dôkladne premiešajte.
- Podávajte teplé alebo vlažné.
