- Ingrediencie
- 800 g varenových zemiakov (asi 5 a 1/3 hrnčekov nakrájaných na kocky)
- 1 veľká cibuľa (asi 1 hrnček nakrájanej)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika (asi 1 hrnček nakrájanej)
- 2 lyžice tomášovej pasty
- 400 ml konzervovaných nakrájaných paradajok (asi 1 a 1/2 hrnčka)
- 500 ml zeleninového vývaru (asi 2 hrnčeky)
- 1 lyžička sladkej papriky
- ½ lyžičky údenej papriky (voliteľné)
- 1 lyžička majoránu
- 2 lyžice oleja na varenie
- soľ, čierne korenie
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
- Postup prípravy
- Zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky.
- Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno, papriku nakrájajte na menšie kúsky.
- Na panvici rozohrejte olej a oposte na ňom cibuľu do sklovita.
- Pridajte cesnak, papriku a chvíľu restujte.
- Vmiesajte tomášovú pastu a oboch druhov papriku, krátko zašašte.
- Pridajte nakrájané paradajky, zeleninový vývar a zemiaky.
- Ochutnite soľou a korením, pridajte majorán.
- Varíte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú (asi 15–20 minút).
- Pokrm môžete podávať hustejší alebo ho rozmiešať na krémovú konzistenciu.
- Pred podávaním ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
