ZIMNÝ FESTIAL JEDLA
Chcete na vlastnej koži zažiť atmosféru prvotriednych reštaurácií, kde Vás naplno očarí profesionalita personálu a pútavý ambient? Doprajte zážitok z exkluzivity sebe aj svojim blízkym do 22. februára 2026 počas zimného festivalu jedla: https://www.zimnyfestivaljedla.sk
V Malokarpatsku sa do projektu zapojila reštaurácia Mlyn 108 v Modre so 4-chodovým degustačným menu:
Carpaccio z kačacích pŕs s konfitovanou cviklou, cviklovým relish, cviklovou horčicou, čerstvým strúhaným chrenom a citrónovým olejom.
******
Hliva citrónová glazovaná v omáčke z koreňovej zeleniny, škorice, borievok a klinčekov s penou z údených pečených zemiakov a fermentované žĺtka.
******
Mliečne prasiatko so slaninovou penou, s perličkovou fazuľkou, pavé zo sladkých zemiakov so slaninou, oriešková krusta.
******
Černicové crémeux, černice, čokoládový crumble, černicový gél so sektom, vanilkový krém.
******
Zostáva posledných päť voľných miest v jediný voľný termín – štvrtok 12. februára o 12:00 hod., ostatné termíny sú beznádejne vybookované: https://zimnyfestivaljedla.sk/?restauracia=29
Foto: Mlyn 108
Mesto Modra
