Ako správne jesť a piť v sedavej práci pre lepšie zdravie a výkon
Sedavé zamestnanie spojené s nezdravou stravou a nedostatkom pohybu môže viesť k zdravotným problémom. Ľudia, ktorí sú pracovne veľmi vyťažení, často zabúdajú na pitný režim a namiesto vody pijú iba kávu. Káva a čierny čaj ale odvodňujú, čo zhoršuje sústredenie. Pamätajte si, že ku každej šálke kávy si doprajte aj pohár vody.
Dôležité je piť čistú neperlivú vodu izbovej teploty. Vyhnite sa ľadovým nápojom, ktoré spomaľujú metabolizmus. Tvrdý alkohol, víno a pivo nie sú súčasťou pitného režimu a alkohol poškodzuje mozgové bunky, preto sa pri duševnej činnosti neodporúča.
Správna strava ovplyvňuje schopnosť koncentrácie, duševné schopnosti a odolnosť voči stresu. Po ťažkom obede, ako je napríklad sviečková so šiestimi, sa budete cítiť unavení, zatiaľ čo šalát s mäsom vám energiu vezme menej. Potrava pre mozog (brainfood) je strava, ktorá pomáha optimálnemu fungovaniu mozgu a nervovej sústavy.
Pre konštantný prísun energie sú dôležité tri pravidelné jedlá denne plus jedna až dve desiaty. Uprednostňujte prírodné, čo najmenej spracované potraviny, ktoré obsahujú glukózu a vlákninu. Vhodné je celozrnné pečivo, strukoviny, zelenina a ovocie. Pre optimálnu komunikáciu medzi mozgovými bunkami je dôležitý aj pravidelný prísun kvalitných rastlinných a živočíšnych bielkovín (strukoviny, kvalitné mäso, ryby, vajcia a mliečne produkty).
Dbajte na to, aby bola pri každom jedle polovica taniera farebná – to znamená, aby obsahovala dostatočné množstvo zeleniny. Nezabúdajte na strukoviny, a ak vám spôsobujú problémy s trávením, začnite s červenou šošovicou. Namiesto cukru používajte med a doprajte si biely jogurt alebo tvaroh s banánom, kiwi, vlašskými orechmi či mandľami.
Príklad ideálneho jedálnička:
Raňajky: pohár vody s citrónom, celozrnné pečivo s tvrdým, mäkkým alebo čerstvým syrom, uhorka, čierny, bylinkový alebo ovocný čaj.
Dopoludňajšia desiata: voda, jablko a hrsť vlašských orechov alebo nastrúhaná mrkva s jablkom a orechmi, hrozienkami, medom a škoricou.
Obed: zeleninový alebo hydinový vývar, zeleninový šalát s hydinovým mäsom alebo prírodný plátok s ryžou a zeleninou, voda.
Popoludňajšia desiata: zelený čaj alebo voda, biely jogurt s banánom, kiwi, orechmi, škoricou a medom.
Večera: hrianky s naklíčenými výhonkami munga s paradajkami posypané strúhaným tvrdým syrom. Nezabudnite doplniť pitný režim. Po večeri pite už len upokojujúce bylinné čaje.
Mozgu a telu prospieva med, ovocie a zelenina, strukoviny, orechy a semienka, bylinné korenie a čerstvé bylinky, čerstvé mlieko, maslo, sladkovodné i morské ryby, mäso z regionálnych chovov.
Mozgu a telu neprospieva: sýtené (sladké) nápoje, fast food, polotovary, sladkosti z rafinovaného cukru, výrobky z bielej múky, nekvalitná soľ a nekvalitné mäso.
