6 potravín, ktoré by nemali chýbať v letnom jedálničku

Letný jedálniček by mal byť rovnako pravidelný ako zimný, no mal by sa výrazne líšiť. Zatiaľ čo v zime by ste sa mali zamerať na lokálne suroviny, zapojiť viac teplých pokrmov, červeného mäsa a tuku, v lete, celkom logicky, odľahčíte. Pozrite sa, ktoré potraviny by tak v letnej variante stravovania, nemali chýbať a ktorým sa naopak vyhnúť oblúkom.

Šošovica

Možno na vás práve šošovica pôsobí ako typická zimná surovina, no strukoviny majú v jedálničku celoročne nezastupiteľnú funkciu, preto ich konzumujte aj v lete. Ostré a husté chilli con carne ale vymeňte za studenú šošovicovú polievku, šalát z červenej šošovice alebo si šošovicu urobte ako prílohu k mäsu alebo rybe. Strukovinu nezahusťujte zápražkou a radšej ju ponechajte v jej prirodzenej verzii.

Tuniak

Ryby by ste mali konzumovať až trikrát týždenne a v lete predovšetkým tie morské. Najjednoduchší na prípravu je v tomto prípade tuniak, nebojte sa použiť konzervovanú verziu. Tuniaka v konzerve možno zapekať s zemiakmi, pridať do omelety alebo do cestovinového šalátu. Skvele chutí aj s vajíčkami a jemným jogurtovým dresingom. Na raňajky si pochutnajte napríklad na výbornej tuniakovej pomazánke, ktorá si s celozrnným pečivom, skvele rozumie.

Jahody

Jahody sú sezónnym ovocím, preto je ich práve v tomto období najviac. Tento vynikajúci ovocný plod sa pýši tým, že je síce sladký, ale napriek tomu obsahuje veľmi málo cukru, tým aj málo kalórií. Doprajte si jahody k dopoludňajšiemu olovrantu, ako mliečne smoothie alebo ich pridajte do zmrzlinového pohára, kde zachutia aj deťom.

Polenta

Polenta je potravina vyrobená z kukuričnej múky, ktorá je pre telo veľmi prospešná. Má nízky glykemický index, dokáže rýchlo a na dlho zasýtiť a navyše obsahuje množstvo dôležitých živín. Polentu je treba pripraviť ako kašu a následne ju môžete rôzne zapekať a pridávať k pokrmom ako je ryba alebo mäso.

Pšeno

Pšeno a pšenové vločky majú pre telo obdobnú funkciu ako polenta a navyše obsahujú vlákninu a vitamíny. Pomerne neutrálna chuť pšena umožňuje pripravovať na nespočet spôsobov, či už hovoríme o sladkej pšenovej raňajkovej kaši, popoludňajšom koláči z pšenových vločiek alebo o slanej prílohe k mäsu. Vo fantázii sa medze nekladú, tak skúšajte a experimentujte.

Ovsené vločky

Ovsené vločky by vo svojom jedálničku mal mať úplne každý človek. Táto pochutina má totiž nízky glykemický index, minimum cukru a vďaka obsahu vlákniny dokáže zasýtiť na dlhé hodiny. Z ovsených vločiek, prípadne ovsenej múky môžete piecť zdravšiu variantu vašich obľúbených múčnikov, najlepšie ich ale využijete na raňajky, a to ako ovsenú kašu s ovocím, javorovým sirupom alebo napríklad s čokoládou. Ovsené kaše si zamilujú aj malé deti, preto sa im nebráňte a smelo ich zaraďte do denného menu.