Skryté tuky: Kde sa skrývajú a ako ich odhaliť v strave?
Tuky sú neodmysliteľnou súčasťou nášho jedálnička a nemali by sme ich úplne vynechať ani pri diéte. Dôležité je však dbať na ich množstvo a kvalitu, pretože nadmerný príjem tukov, ktoré telo nespotrebuje, sa ukladá do tukových zásob. Aj keď si myslíte, že konzumáciu tukov obmedzujete, mnohé potraviny obsahujú skryté tuky, o ktorých ani nemusíte vedieť. Viete, kde všade sa nachádzajú?
Tuky nie len v mastných výrobkoch
Tuky sa nenachádzajú len v špekáčkach, bravčovom bôčiku alebo vyprážaných rezňoch. Množstvo nezdravých tukov, ktorých príjem by sme mali obmedziť, sa skrýva aj v iných údeninách, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť menej kalorické alebo dokonca zdravé. Napríklad, libové párky sa tvária dietne, no pri čítaní zloženia zistíte, že často obsahujú viac tuku ako mäsa. Podobne je to aj so šunkou, hlavne tou bravčovou. Párky by sme mali zo stravy úplne vylúčiť a šunku si radšej doprajme kuraciu alebo morčaciu s vysokým podielom mäsa.
Zradné pečivo
Veľmi zradné je aj pečivo, ktoré je často plné tukov a skrytých cukrov, ktoré sa v tele premieňajú na tuky. Biele pečivo, ako klasické rožky a pletené vianočky, predstavuje značnú porciu tuku. Samozrejme, pečivo konzumovať môžeme, no radšej siahnime po celozrnnom rožku, sójovej žemli alebo ražnom chlebe, ktorý je najlepšou voľbou.
„Zdravé“ tyčinky
Prestali ste jesť sladké a vyhýbate sa sušienkam, ale s chuťou si doprajete musli tyčinky? Dajte si pozor, aké si vyberáte. Mnohé z nich sú kalorické, plné cukru a skrytých tukov. Musli tyčinky z ovsených vločiek, orechov, sušeného ovocia, bez pridaných cukrov a bez polevy sú v poriadku. Tie, ktoré sú poliate jogurtom alebo čokoládou, vždy obsahujú tuky a nie málo. Takáto pochúťka rozhodne nie je dietna a už vôbec nie zdravá.
Raňajkové cereálie
Cereálie na raňajky sa zdajú byť ideálnou voľbou pre zdravú a štíhlu líniu, no aj tu si pozorne prečítajte etikety. Fakt, že je na obale napísané fitness alebo bio, nič neznamená. Mnoho cereálií obsahuje veľa cukru, tuku a minimum vlákniny. Po takýchto raňajkách budete mať len hlad a pre svoje zdravie a postavu neurobíte nič dobré. Radšej si dajte bohatú ovsenú kašu alebo kvalitné pečivo s tvarohom a šunkou.
Sójové náhrady
Sójové výrobky sú zdravé a plné bielkovín, no mnohé z nich obsahujú skryté tuky a cukry. Sójové mlieka, ktoré nie sú odtučnené alebo obľúbené sójové dezerty, sú síce vhodnou náhradou mliečnych výrobkov, ale pre dietny režim príliš vhodné nie sú.
Pozor na orechy
Orechy a semienka sú veľmi zdravé a pre telo prospešné, no obsahujú veľa tukov. Pravdou je, že aj keď ide o zdravé tuky, vo väčšej miere nie sú prospešné a môžete z nich pribrať. Orechy áno, ale v rozumnom množstve a len v prírodnej verzii, bez cukrov, polevy a soli.
