Ako prepnúť svoj jedálniček na jesenný režim?
Tak ako sa v móde pravidelne menia trendy a to, čo si oblečiete v lete, len ťažko vynosíte v zime, zmenám podlieha aj jedálniček a celkové stravovanie. Ak sa o zdravú výživu aspoň trochu zaujímate, potom toto pre vás nie je žiadna novinka. V letných mesiacoch treba menu osviežiť a odľahčiť, zaradiť množstvo čerstvých surovín a zabudnúť na nezdravé tuky. Keď sa ale začne ochladzovať, mali by ste naopak jedálniček trochu zahriať. Viete ako na to?
Základom sú lokálne suroviny
Mnoho ľudí robí chybu v tom, že sa stravuje podľa zahraničných receptov, čiže využíva zahraničné suroviny. Problém nie je v dovoze, ale v tom, že konzumujete niečo, čo nie je určené pre obyvateľov mierneho pásma. Vaše telo ľahko spozná, čo je mu blízke a čo nie, a v jedle to platí dvojnásobne. Vyhnite sa pokusom s mangom, kiwi alebo papájou a radšej si dajte dobrú slovenskú hrušku, jablko alebo čerešne. Organizmus váš prístup ocení a vy navyše ušetríte.
Ohrejte sa
V lete je ideálne konzumovať svetlé mäso, ryby a množstvo čerstvej zeleniny a ovocia. Tento spôsob stravovania je vzhľadom na horúčavy prirodzený, v zime by vám ale príliš nevyhovoval a okrem chladu by ste tiež mohli pociťovať hlad a únavu, dokonca aj stavy ľahkých depresií. To ale neznamená, že akonáhle padne prvý list, zakúsnite sa do tlačenky a upečiete si bravčový bôčik. Ohriať telo znamená vymeniť surové šaláty za kapustu, kel, zeleninu grilovať alebo dusiť. Pri rybách rozhodne zostaňte a mäso kľudne zaraďte aj trochu tučnejšie. Čo sa mliečnych výrobkov týka, zmrzlinové poháre nahraďte tvarohom s ovocím, pažítkovou nátierkou, lučinou a tiež si doprajte pravidelne zakysané produkty, ktoré podporujú trávenie a správnu činnosť čriev.
Pridajte korenie
V letných mesiacoch sa neodporúča používať korenie, pretože sa vďaka nemu môžete ľahko spotiť a navyše si privodiť nevzhľadnú vyrážku. V zime ale naopak korenie zaraďte, a to v hojnom množstve. V reštaurácii si k obedu dajte špagety s chilli papričkou, k večeri je vhodná thajská kari polievka. K raňajkovým cereáliám alebo ovsenej kaši pridajte škoricu, ktorá navyše naštartuje organizmus a metabolizmus.
Ideálny jedálniček
A ako by teda mohol vyzerať ideálny jesenný jedálniček? K raňajkám si dajte napríklad teplú ovsenú kašu s arašidovým maslom, škoricou a kúskami jabĺk. Doplnková desiata môže byť v podobe ražného chleba so syrom cottage, k obedu si pripravte paradajkovú polievku, hubové karbonátky s pečenými zemiakmi, k popoludňajšej desiatej si upečte rebarborový koláč a k večeri zvoľte napríklad tuniakový šalát s vajíčkami a cestovinou.
