Rýchly taliansky dezert.

1. Ingrediencie

• 2 vajcia
• štipka soli
• 2 polievkové lyžice cukru
• aróma vanilky
• nastrúhaná kôra z citróna
• šťava z polovice citróna
• 20 g mäkkého masla
• 280 g múky
• 8 g kypriaceho prášku do pečiva
• olej na vyprážanie
• práškový cukor

2. Postup prípravy

1. V miske zmiešame vajcia, soľ, cukor, vanilkovú arómu, citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Dobre prešľaháme.
2. Pridáme mäkké maslo a opäť premiešame.
3. Postupne pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom a spracujeme cesto.
4. V hrnci alebo fritéze zohrejeme olej.
5. Z cesta tvarujeme malé guľôčky alebo iné tvary a pečieme v horúcom oleji dozlatista.
6. Vyprážané koláčiky vyberieme a necháme odkvapkať prebytočný olej na papierových utierkach.
7. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.