Rolády z bravčovej panenky
- Ingrediencie
- Bravčová panenka
- Plátky šunky prosciutto
- Lístky šalvie
- Mozzarella
- Cherry paradajky
- Olivový olej
- Soľ a korenie
- Postup prípravy
- Bravčovú panenku rozrežeme pozdĺžne, aby sme vytvorili široký plát.
- Plát mäsa jemne naklepeme.
- Mäso osolíme a okoreníme.
- Na mäso poukladáme plátky šunky prosciutto.
- Pridáme lístky šalvie.
- Na šunku a šalviu poukladáme plátky mozzarelly.
- Na vrch poukladáme na polovicu prekrojené cherry paradajky.
- Mäso zrolujeme do rolády a zviažeme kuchynským špagátom.
- Roládu potrieme olivovým olejom.
- Roládu pečieme v predhriatej rúre, kým nie je mäso prepečené a mozzarella roztopená.
- Po upečení roládu necháme chvíľu odpočinúť, potom odstránime špagát a nakrájame na plátky.
