Ako odľahčiť vianočné hodovanie a udržať si líniu
Vianoce sú prekrásne sviatky, ktoré spájajú rodinu a priateľov. Okrem toho, že sa stretávame s blízkymi, musíme neustále odolávať pokrmom, ktoré nie sú práve diétne. Nie nadarmo sa Vianoce nazývajú aj sviatkami obžerstva. Niektorí ľudia s tým nemajú problém a počas sviatkov priberú aj niekoľko kilogramov. Ako sa ale k neustálemu hodovaniu postavia tí, ktorí si strážia štíhlu líniu? Naučte sa vianočné pokrmy odľahčiť.
Namiesto kapra losos
Kapor je typickou vianočnou rybou, ktorá by podľa niektorých na Štedrovečernom stole nemala chýbať. Nie všetkým však kapor chutí a navyše musí byť pripravený tak, aby lahodil chuťovým pohárikom. Kapor je sám o sebe pomerne bez chuti, preto sa nevyhnete množstvu korenia, trojobalu alebo rôznym cestíčkam na podporu chuti. Naproti tomu morské ryby, ako losos, sú nielen chutné, ale aj zdravé. Losos nevyžaduje vyprážanie, ale restovanie na olivovom oleji alebo pečenie v rúre, kedy získa výbornú chuť a arómu. Navyše je obohatený o omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú pre telo neuveriteľne prospešné. Zabudnite preto na predsudky a kapra tento rok vymeňte za vynikajúceho lososa.
Majonéza – áno či nie?
Zemiakový šalát je obľúbenou prílohou počas Štedrovečernej večere a bez neho by stôl nikdy nebol taký, aký má byť. Avšak aj zemiakový šalát, ktorý poznáme v jeho typickej kalorickej podobe, môže byť diétny alebo aspoň menej tučný. Vrchovaté lyžice majonézy môžete nahradiť kyslou smotanou alebo jogurtom s korením podľa vlastnej chuti. Ak by vám predsa len chuť majonézy chýbala, siahnite po kvalitnom produkte s bio vajec a oleja a s množstvom naozaj šetrite.
Vyrobte si zdravý trojobal
Ďalšou klasikou je trojobal, v ktorom sa na Štedrovečernú večeru schováva kapor, obľúbené rezne alebo klobásy. Avšak aj trojobal môže byť zdravý a kupodivu ho nemusíte ani vyprážať. Hladká múka bude nahradená ražnou, vajíčko vám postačí z bielkov a strúhanka sa vytvorí zo sušených celozrnných ražných rožkov alebo žemlí. Obalené pokrmy potom upečiete v rúre, len s trochou olivového oleja. Výsledný efekt bude výborný a možno ani nepoznáte rozdiel.
Vsaďte na zdravé vianočné pečivo
Čo na Vianoce samozrejme nesmie chýbať, je vianočné pečivo. Aj v tomto prípade môžete „hrešiť“ zdravo a tak trochu inak. Pšeničnú múku vymeňte za jemnú celozrnnú, maslo za kvalitný kokosový olej a miesto bieleho cukru použite trstinový, kokosový, javorový sirup, med alebo melasu. Možností je niekoľko a určite si aj tak pochutíte.
