4 tipy, ako dochutiť jedlá
Mnohé potraviny sú samé osebe takmer bez chuti, avšak keď im dodáte štipku správnych dochucovadiel, okamžite sa premenia na niečo netradičné a jedinečné. Dochucovadiel je nekonečne veľa a zďaleka nie všetky jedlá môžu byť ozvláštnené soľou, korením alebo dokonca cukrom. Ak ste si zvykli soliť a sladiť všetko, čo pripravujete, potom pravdepodobne vaše telo zadržiava vodu a najskôr trpíte aj nadváhou. Pozrite sa na tipy, čím dochutiť jedlá, aby ste zbytočne nepriberali a zároveň si naozaj pochutnali.
Dijonská horčica
Zatiaľ čo majonéza je neuveriteľne tučná a v jedálničku by sa mala objavovať len minimálne a skôr výnimočne, dijonská horčica je o poznanie zdravšia a vyváženejšia, čo sa surovín a živín týka. Dijonská horčica je skvelým dochucovadlom šalátov a steakov z mäsa i rýb. Pripravte si napríklad chutnú zálievku na zeleninový šalát z dijonskej horčice, olivového oleja, citrónovej šťavy a ľubovoľných byliniek.
Chilli
Ďalším skvelým dochucovadlom na mnoho jedál je samozrejme chilli. Toto korenie je staré tisíce rokov a presne tak dlho je aj populárne a používané. Dnes sa chilli využíva po celom svete, a to v mnohých kultúrach a kuchyniach. Milujete indické, mexické alebo thajské jedlá? Potom by chilli vo vašej kuchyni nemalo chýbať. Chilli je nielen chutné, ale aj zrýchľuje metabolizmus a pomáha vypudiť bacily z tela.
Škorica
Zabudnúť by sme samozrejme nemali ani na vynikajúcu škoricu. Niečo škoricové jedol snáď každý, pretože práve škorica sa objavuje aj v bežných potravinách ako je pečivo, koláče alebo napríklad kupované jogurty so škoricovou príchuťou. Škorica je sama o sebe sladká, bez toho aby obsahovala cukor, preto ju môžete používať ako zdravú alternatívu pri sladení dezertov. Pridávajte škoricu do domácich buchiet, pripravte si puding s prídavkom škorice alebo ju primiešajte do raňajkovej ovsenej kaše.
Stévia
Mnohí žijú v domnení, že sú umelé sladidlá skvelou náhradou rafinovaného cukru. Sladidlá však so zdravou stravou nemajú nič spoločného a dokonca sú mnohokrát považované za nezdravú alternatívu sladenia. Zaobstarajte si preto radšej stéviu. Jedná sa o prírodný extrakt, ktorý je až 4x sladší než klasický biely cukor. Stéviu je možné pridávať všade tam, kde nechcete zbytočne sladiť cukrom.
