Sezóna hubárčenia je tu. Lenže namiesto skvelej praženice môžete skončiť v nemocnici s otravou. Najčastejšou chybou býva zámena dvoch húb, ktoré obsahujú smrteľné jedy. Viete, ako ich spoznať a čo rýchlo robiť, keď sa pomýlite?
Sme národom hubárov a podľa Slovenskej mykologickej spoločnosti sa na huby aspoň raz ročne vyberie veľa Slovákov. Lenže, ako praví klasik, niektoré huby sú jedlé len raz. A jedna z takých nebezpečných húb vyzerá ako šampiňón, druhá pripomína rýdzik. A tak sa z nevinnej víkendovej zábavy môže veľmi rýchlo stať vážny problém. Kvôli otrave hubami skončí ročne v nemocnici mnoho ľudí.
Dve huby, ktoré si rozhodne nechcete pomýliť
Na prvom mieste medzi najnebezpečnejšími hubami je muchotrávka zelená, ktorej sa prezýva „klobúk smrti“. Vyzerá nenápadne, často ako bedľa alebo šampiňón, a práve preto ju ľudia najčastejšie zamieňajú. Každoročne býva hlavnou príčinou ťažkých otráv. Účinky muchotrávky nastupujú pomaly. Prvé príznaky ako nevoľnosť, bolesti brucha alebo hnačka sa objavujú až po 6 až 12 hodinách. Mnohí si ich pomýlia s črevnou chrípkou alebo zápalom slepého čreva. A keď sa ťažkosti dočasne zlepšia, majú pocit, že je všetko v poriadku. Počas tejto doby sa ale deje v organizme to najhoršie. Toxín napáda pečeň a obličky. Štyri až sedem dní po požití sa môže rozvinúť akútne zlyhanie pečene a obličiek. Môže poškodiť aj pankreas alebo srdce.
Druhé miesto v jedovatosti si drží pavučinovec plyšový. Príznaky sa môžu objaviť až po niekoľkých týždňoch. A to už málokto tuší, že príčinou môže byť huba zjedená pred dvadsiatimi dňami. Otrava týmto druhom poškodzuje predovšetkým obličky a môže viesť až k ich zlyhaniu.
Amatérski hubári by nemali zbierať najmä huby s lupeňmi alebo sa spoliehať na aplikácie v mobile. V čom ale môže byť mobil užitočný, je fotka úlovku. Ak má mykológ k dispozícii fotky z viacerých uhlov a dôjde na otravu, môžu lekári veľmi rýchlo zahájiť zodpovedajúcu liečbu. (MUDr. Daniela Pelclová z Toxikologického informačného strediska)
Prvá pomoc? Rýchla reakcia môže zachrániť život
Keď vás po konzumácii húb začne trápiť nevoľnosť, bolesti brucha, hnačka alebo vracanie, nie je radno čakať. Ak je postihnutý pri vedomí, mal by si vyvolať vracanie a podať si 5 až 10 tabliet aktívneho (živočíšneho) uhlia. Potom je nevyhnutné čo najrýchlejšie vyhľadať lekára alebo volať záchrannú službu. Záchranárom a lekárom ale vždy pomôže, ak im ukážete zvyšky jedla, odrezky húb alebo ich fotografie pre identifikáciu nebezpečných toxínov.
Mýty, ktoré pretrvávajú
- „Jedovaté huby sú predsa farebné.“ Omyl. Tie najnebezpečnejšie, ako muchotrávka zelená, sú nenápadne biele alebo svetlo hnedé.
- „Jedovaté huby nežerú zvieratá.“ Ani to nie je pravda. Slimáky alebo hmyz si pokojne pochutnajú aj na tých smrteľne jedovatých.
- „Stačí ich poriadne povariť.“ Toxíny v hubách nie sú citlivé na teplo. Varenie, pečenie ani mraznie ich nezničí.
Základné zásady
Aby z výletu do lesa nebola cesta na urgentný príjem, stačí dodržať pár jednoduchých pravidiel:
- Zbierajte len huby, ktoré naozaj bezpečne poznáte.
- Nespoliehajte sa výhradne na mobilné aplikácie.
- Huby si foťte z viacerých uhlov, ideálne ešte v lese.
- Majte v lekárničke pre istotu aktívne uhlie.
- U darovaných húb buďte opatrní, zvlášť ak sú nakrájané, mrazené alebo sušené.
