1. Ingrediencie
- Kuracie prsia (filé)
- Sol
- Čierne korenie
- Olej na varenie
- Čerstvá petržlenová vňať (na dochutenie)
Pre omáčku:
- Cesnak (podľa chuti)
- Smotana na varenie
- Kurací vývar (prípadne voda)
- Mäkký tvaroh alebo jogurt (voliteľné)
- Múka (na zahusťovanie, ak je potrebné)
2. Postup prípravy
- Kuracie filé nakrájajte na tenšie plátky a mierne naklepte, aby bolo mäso mäkkejšie.
- Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Rozohrejte olej na panvici a osmažte mäso dozlatista z oboch strán.
- Pridajte nadrobno nasekaný cesnak a krátko opečte, kým nie je voňavý.
- Pridajte smotanu a trochu kuracieho vývaru (alebo vody), prípadne zahustite múkou.
- Za stáleho miešania priveďte omáčku do varu a nechajte chvíľu povariť, kým nezíska krémovú textúru.
- Nakoniec posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte.
