1. Ingrediencie
- 1,4 kg zemiakov (asi 5-6 veľkých zemiakov)
- 4 lyžice nesoleného masla
- 5 strúčikov cesnaku
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- štipka múškatého orieška
- 2 lyžice smotany alebo crème fraîche, izbovej teploty
- pažitka (voliteľné)
2. Postup prípravy
- Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka.
- Na panvici roztopíme maslo a pridáme nadrvený cesnak, necháme prejsť vôňou.
- Uvarené zemiaky rozmačkáme, pridáme cesnakové maslo, múškatý oriešok, smotanu a korenie.
- Všetko dôkladne premiešame do hladka.
- Ak je to potrebné, dochutíme soľou a korením.
- Podávame posypané pažitkou.
1. Ingrediencie
- 250 g zemiakového pyré
- 250 g strúhaných surových zemiakov
- 120 g múky
- 1 lyžička jedlej sódy
- 240 ml kefíru alebo podmáslia
- jarná cibuľka (voliteľné)
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- maslo na vymazanie panvice
- na servírovanie: smotana (voliteľné)
2. Postup prípravy
- V miske zmiešajte zemiakový pyré, strúhané zemiaky, múku, jedlú sódu a kefír.
- Pridajte nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku, osolte a okoreňte.
- Na panvici roztopte maslo a nalejte porcie cesta, vytvorte placky.
- Pečte do zlatista z oboch strán.
- Servírujte so smotanou.
