Jemné mleté guličky so šťavnatou chuťou

1. Ingrediencie

• Hlavné jedlo:
  • 400 g hovädzieho mäsa
  • 400 g mletého hydinového mäsa
  • 1 kg zemiakov
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 70-100 g masla
  • soľ
  • čierne korenie
  • muškátový oriešok
  • 2 klinčeky cesnaku
  • 10 húb
  • 1 cibuľa
  • 1 polievková lyžica múky
  • 100 ml smotany
  • jarná cibuľa
  • kôpor
• Šalát:
  • šalátová zmes
  • 2 paradajky
  • soľ a čierne korenie
  • 1 lyžica olivového oleja

2. Postup prípravy

• Hlavné jedlo:
  1. Očistite a nakrájajte zemiaky, potom ich uvaríme do mäkka.
  2. Na panvici osmahnite mleté mäso, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a húby.
  3. Pridajte múku a za stáleho miešania nalejte smotanu, aby vznikla jemná omáčka.
  4. Dochutite soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
  5. Zemiaky rozmačkajte s maslom a vytvrite jemné pyré.
  6. Podávajte mäsovú omáčku s pyré a posypané nasekanou jarnou cibuľkou a kôporom.
• Šalát:
  1. Šalátovú zmes prepláchnite a nechajte okapanú.
  2. Pridajte nakrájané paradajky.
  3. Zálievku pripravte z olivového oleja, soli a čierneho korenia.
  4. Šalát jemne premiešajte a podávajte ako prílohu.