1. Ingrediencie
- 4 veľké červené cibule
- 100 g basmati ryže (½ šálky)
- 1 hrstečka nasekaných vlašských orechov (cca 30 g alebo ¼ šálky)
- 1 lyžica hrozienok alebo brusníc (voliteľné)
- ½ lyžičky škorice
- soľ, čierne korenie
- olivový olej
- jadrá granátového jablka na dozdobenie (voliteľné)
2. Postup prípravy
- Cibule opatrne zbavte vonkajšej vrstvy a odrežte vrchnú časť, aby vznikla „čiapka“.
- Vyberte stred cibule, pričom ponechajte asi 2–3 vrstvy, aby vznikla miskovitá forma.
- Osolenú vodu priviedte do varu a vložte do nej cibule. Varte 8–10 minút, kým zmäknú. Potom vyberte a nechajte okapať.
- Basmati ryžu uvaríte podľa návodu na obale, pridajte škorica, soľ a korenie podľa chuti.
- Na panvici opražte nasekané orechy na 2 minúty, potom ich vmiešajte do uvarenej ryže spolu s hrozienkami (ak používate).
- Plnením naplňte cibule a navrch pridajte granátové jadrá.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 15–20 minút, kým cibule ďalej zmäkne a získajú zlatistý odtieň.
- Servírujte teplé, prípadne dozdobte čerstvou zeleninou aleby bylinkami.
