Ingrediencie
• 3 paprika rôznych farieb
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 lyžička sladkej papriky
• 250 g ryže (neuvarenej)
• 500 ml zeleninového vývaru
• soľ
• čierne korenie
• jarná cibuľka
Postup prípravy
• Papriky, cibuľu a cesnak nakrájajte na drobné kúsky.
• Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu do sklovita.
• Pridajte cesnak, paradajkový pretlak a sladkú papriku, krátko zašteklite.
• Vmiešajte ryžu a zalievajte ju postupne zeleninovým vývarom.
• Premiešajte, prikryte a dusite na miernom plameni, kým ryža zmäkne (cca 15–20 minút).
• Počas varenia občas premiešajte a podľa potreby pridajte trochu vody.
• Ochutnite soľou a korením.
• Pred podávaním posypte nasekanou jarnou cibuľkou.
