3 tipy na zdravé palacinky – ako si ich pripravíte vy?
Palacinky sú veľmi obľúbenou pochúťkou ľudí na celom svete. Ich pôvod nie je český, no aj Slováci ich zbožňujú. Palacinky sa dajú pripravovať na mnoho spôsobov, na sladko aj na slano. Táto jemná placka z mlieka alebo vody, múky a vajec je jednoduchá na prípravu a veľmi chutná. Palacinky zvládne urobiť aj menšie dieťa a vzhľadom na ich rýchlosť a nenáročnosť by ste sa mali naučiť čo najviac receptov, ktorými môžete ohúriť svoju rodinu aj blízkych.
Cesto v zdravšej podobe
Klasické palacinky sa pripravujú z hladkej pšeničnej múky. Tým sa z nich stáva zbytočne nezdravá a kalorická záležitosť. Prečo by ste si ich nemohli pripraviť zo zdravých surovín a pochutnávať si na tomto dezerte bez výčitiek? Klasickú bielu múku nahraďte celozrnnou ražnou múkou, môžete použiť aj gaštanovú, pohánkovú alebo inú zdravú alternatívu. Pre odporcov mlieka je skvelou náhradou sójové, mandľové, kokosové alebo ovocné mlieko a ak neznášate vajcia, aj bez nich môžu byť palacinky chutné.
Palacinky s banánom a javorovým sirupom
Cesto na palacinky je samo o sebe pomerne mdlé a bez chuti, preto si ich náplň alebo zdobenie musíte pripraviť tak, aby to bol skutočne dezert alebo sladké raňajky. To však neznamená, že musíte automaticky siahnuť po cukre. Doprajte si k palacinkám ovocie, ktoré je zásobárňou prirodzeného cukru, a výborne ich osladí. K banánu sa napríklad dokonale hodí javorový sirup, ktorý je navyše zdravý. Vďaka jeho sladkosti ho bude stačiť naozaj troška.
Palacinky so špenátom a syrom
Palacinky môžete konzumovať aj v slanej podobe, ktorá do vašich štandardných sladkých raňajok vnesie trochu inovácie. Ak premýšľate, čo si pripraviť na desiatu alebo ľahkú večeru, zdravá palacinka je ideálna voľba, ktorá dokonale zasýti. Pripravte si zdravé palacinkové cesto a placky doplňte čerstvým baby špenátom a lučinou alebo iným krémovým syrom. Výsledná kombinácia bude dych berúca.
Palacinky s džemom a smotanou
Samotný názov tejto dobroty by na prvý pohľad mohol znieť trochu kaloricky a veľmi nezdravo, ale ak zvolíte tie správne suroviny, opak je pravdou. Palacinky z mandľovej múky budú krehké a jemné a v kombinácii s domácim nesladeným džemom alebo bio marmeládou a nízkotučnou smotanou, prípadne jogurtom, to bude naprostá pecka, ktorej jednoducho nemožno odolať.
